❤PLUMCAKE PROTEICO❤
Bentornati in un nuovo articolo!
Questa volta ho deciso di condividere con voi una ricetta, una di quelle che ha ricevuto più likes su Instagram: sto parlando di un buonissimo plumcake proteico, senza zuccheri aggiunti e con un'irrisoria quota di grassi!
Ve ne innamorerete sin dal primo morso!
Non mi dilungo più di tanto e vi scrivo subito la ricetta, ossia la parte consistente dell'articolo... Quella che non vedete l'ora di leggere insomma!
Ingredienti
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100gr farina di riso
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100gr farina di avena
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70gr di whey al gusto cioccolato e burro d'arachidi My Protein (o qualsiasi altro gusto)
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225gr di albume (che corrispondono più o meno a quelli di 5 uova)
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250ml di latte vaccino o vegetale
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6gr di lievito per dolci
Preparazione
La preparazione è molto semplice, così come quella di qualsiasi pietanza in cui mi cimento.
Bisogna dapprima montare gli albumi a neve ferma. In una ciotola a parte dovrete unire gli ingredienti secchi ed aggiungere il latte pian pianino; al composto accorperete gli albumi precedentemente montati, facendo attenzione ad amalgamare il tutto dal basso verso l'alto e con molta delicatezza così da non smontare gli albumi.
Adesso non resta che cuocere in forno statico preriscaldato a 180° per 25-30 minuti. Per sicurezza, fate la prova stecchino e verificate se è asciutto all'interno!
Vi consiglio di lasciarlo prima raffreddare, poi tagliarlo e conservarlo in un contenitore così da preservare la sofficità del dolce.
Come anticipato prima, il plumcake in questione non contiene zuccheri aggiunti, questo perché le proteine in polvere aromatizzate conferiscono la dolcezza necessaria. Un'altra qualità del dolcetto è sicuramente il basso apporto di grassi, in quanto l'intero plumcake ne contiene solamente 18 grammi secondo i miei calcoli! Per non parlare dell'estrema sofficità, data sicuramente dalla farina di riso e dalla farina d'avena.
Nella foto che vedete, le fette di plumcake sono alternate a dello yogurt greco aromatizzato al cioccolato con flavoring My Protein, ed ho inoltre spolverizzato dello zucchero a velo sopra!
Inutile dire quanta delizia in un solo piatto...che aspettate a farlo anche voi?!?!
Un bacio bellezze!