PLUMCAKE AL BROWNIE AROMATIZZATO ALL'ARANCIA

Benvenute in questa ricetta attesa da molti/e di voi!
Ieri sera avevo voglia di preparare un dolce per la colazione del giorno seguente, così ho messo in moto la fantasia per far venir fuori un plumcake soffice e profumato che si adattasse alle esigenze di chi tiene a mantenersi in forma, ma con gusto!

Sarete meravigliati in primis dall'odore inebriante di cioccolato e arancia insieme, un connubio che fa impazzire a mio parere, poi dal buon sapore e dalla consistenza, infine dagli eccellenti valori nutrizionali che questo plumcake vanta.

Non mi perdo in chiacchiere e vi scrivo subito la ricetta qui di seguito.

Ingredienti

»  175gr farina aromatizzata gusto brownie (io ho utilizzato quella della MaxProtein)
» 30gr farina di riso
» 200ml di latte (io ho utilizzato quello parzialmente scremato)
» 2 uova
» 1 fiala di aroma all'arancia Pane Angeli
» 5gr lievito vanigliato per dolci
» 30gr cioccolato fondente (io ho utilizzato quello all'85%)

Preparazione

Prima di tutto ho unito insieme le uova ed il latte, mescolando con le fruste elettriche in modo tale da far uscire fuori un composto spumoso ed omogeneo. Ho poi aggiunto via via le farine, un po' alla volta per far sì che non si formassero grumi fastidiosi. Alla fine ho aggiunto il lievito e un'intera fiala di aroma all'arancia, ossia 4ml.

Durante la preparazione del composto ho preriscaldato il forno a 180°.

Prima di sistemare il composto nello stampo, ho unto quest'ultimo con un po' d'olio e cosparso con un lieve strato di farina bianca (se avete metodi alternati per evitare che il composto si attacchi alla teglia ben venga). Una volta spostato il composto nello stampo ho aggiunto in superficie il cioccolato fondente tritato grossolanamente.

Ho prima abbassato i gradi del forno a 150° ed ho cotto il plumcake per 25° circa.

La mia paura era quella che una volta raffreddato si indurisse, ma così non è stato. Ha superato la prova inzuppo della mattina dopo e ciò mi ha molto sorpresa, lo rifarò sicuramente.

Di seguito i valori nutrizionali e le calorie per 100gr di plumcake:

238 kcal
29,6gr C
10gr P
8gr F

Ovviamente ci tengo tanto che mi facciate sapere cosa ne pensate qualora proverete a riprodurlo!

Bacioni!